常吃小米粥对身体会非常有帮助。
小米粥 小米又称要米,我国北方许多妇妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。
小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。
小米因富含维生素B1、B2等,具有防止消化不良及口角生疮的功能。
小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
它还具有滋阴养血的功能�?梢允共拘楹奶逯实玫降餮�,帮助她们恢复体力。
中医认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
适用人群
是老人、病人、产妇宜用的滋补品。
适用量
每餐50克。
特别提示
宜与大豆或肉类食物混合食用。
小米粥不宜太稀薄。
小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,
小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,
产后不能完全以小米为主食,应注意搭配以免缺乏其他营养。
小米 15公克
白米 10公克
水 300cc
旗鱼松 15公克
1.小米、白米洗净,以清水浸泡2小时备用
2.取锅注入160㏄的水,放入作法1的材料以小火熬煮20分钟,食用时撒上旗鱼松即可。
主要功效：补脾润躁,宁心安神,治疗失眠,多梦,纳食不香,大便干燥。
做法：我们
要用到的配料是大枣,把枣洗净后放在一边,然后开火做粥。在这里我们也可以顺便复习一下以前我们节目中提到过的做粥的一些需要注意的地方。比如我们要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但煮粥时间比较快,
还绝对不会糊锅底。还有就是要提醒您要避免使用高压锅制作小米粥,小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,进而引发一些安全隐患。然后是放大枣进去和粥一起煮,大枣是的营养成分也非常全面,不但具有镇静催眠和降压作用还能延缓衰老,增强机体抵抗力和保持皮肤弹性。放枣进去煮开后,上面会出一层沫,然后我们就要把上面的沫撇掉,去掉其中的杂质。再小火用煮就可以了。如果担心溢锅的话,可以点一点点食用油进去。
这个红枣小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果会更好哦,蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖分外,同时还富含人体不可缺少的维生素、
的氨基酸和微量元素等。能够把粥的味道调的更加可口。但是在这里要提醒您的就是,一定要把粥放到不那么热的时候再兑入蜂蜜,粥的温度过高的话会破坏蜂蜜所蕴涵的营养成分。
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